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ムースとの違い 「ムース」は 泡 という意味なので、 泡立てたクリーム やメレンゲなどを加えて固めたお菓子のことを指します。 ゼラチンの量が少なく、泡の力で固めることで ふわっとした軽い口溶け に仕上がります。 一方の「ババロア」は、泡立てたクリームなどを加えますが ゼラチンの力で固めている ため、 プルプルでなめらか味わい に仕上がります。Amazonで主婦の友社, 主婦の友社のババロア・ムース・プリン・ゼリー―ゼラチンをパーフェクトに使いこなす100品 (主婦の友生活シリーズ)。アマゾンならポイント還元本が多数。主婦の友社, 主婦の友社作品ほか、お急ぎ便対象商品は当日お届けも可能。またババロア・ムース・プリン・ゼリー レシピ制作 横田 真未 料理カメラマン 食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。 横田 真未制作レシピ一覧 チョコレートババロアの作り方 手作りチョコレシピ 株式会社 明治 ババロア ムース レシピ